I C’pp’Lieat

Un giorno d’inverno di tanti anni fa, era caduta tanta neve, si racconta che nonna Margherita, in occasione dei preparativi del matrimonio del figlio Domenico, non avendo possibilità economiche, decise di preparare dei dolci con pochi ingredienti che aveva in casa. Prese la farina, lo strutto, lo zucchero e, con una confettura di amarene raccolte nei propri campi, creò dei biscotti dalla forma di una mezza luna. Nonostante la semplicità dei pochi ingredienti a disposizione, il dolce riscosse un grandissimo successo; da lì nacquero i “c’pp’lieat” di Trivento. Franco, Luigi e Gianluca riscoprendo la bontà e i sapori di una volta, con materie prime di qualità, portano avanti una tradizione che si tramandano da tre generazioni.